Rincez les piments, coupez-les en deux et retirez les graines ; tranchez la pulpe en fins bâtonnets. Laissez-les tremper dans l'eau très froide. Pelez la gousse d'ail et le gingembre et passez-les au ...

Couper la viande en dés de 1,5 cm de côté environ. Hacher grossièrement le jambon au couteau. Peler et émincer les oignons et l'ail. Les mettre à revenir dans le saindoux chaud. Ajouter le jambon.

Star des ramens et des sauces virales, le piment intrigue autant qu’il fascine par ses effets sur le corps. Entre bienfaits et risques digestifs, jusqu’où peut-on le laisser enflammer nos assiettes ?

Le piment est un ingrédient incontournable dans de nombreuses cuisines du monde. Réputé pour son goût piquant et sa capacité à relever les plats, il existe en de nombreuses variétés, allant du doux au ...