Recette épaule de chevreuil 1 épaule de chevreuil 4 échalotes 1 gousse d'ail 25cl vin blanc sec beurre/huile olive herbes (au choix :romarin, laurier, thym...) sel/poivre Le procédé dans la vidéo 😉 #teamdub #pourtoi #chasse #recette #chevreuil #cuisinefacile #cuisinemaison | Team Dub Chasse & Pêche

Recette【Chevreuil au four | Épaule braisé lentement 】

Chevreuil braisé - Recettes - Elle à Table

Le Chevreuil, de son nom latin, Capreolus Capreolus. Souvent confondu avec le Cerf Elaphe 🦌, avec qui pourtant il à tellement de différences ! Il perd lui aussi ses bois une fois par an (seul le mâle à des bois) sauf que sa période de perte est entre mi-octobre et mi-novembre alors que le cerf les perds lui plus en Mars. Ses bois sont des os, c’est une des pousse osseuse la plus rapide du monde.🗺️ Des que ses bois sont tombés, les nouveaux commencent deja à repousser, recouvert d’un velours qu

Définition | Chevreuil : qu'est-ce que c'est ? | Futura planète